Agaricus Arvensis: Prataiolo maggiore: Schaeff., 1774 Fungo saprofita di medie dimensioni della Famiglia Agaricaceae nel genere Agaricus molto pregiato e di buon sapore, come tutti i prataioli commestibili, prende il nome dal latino arvus, campo: perché cresce nei campi. Dialetti: Liguria:         Buggio. Preleu. Lombardia:   Bolèt bianch. Veneto:         Fongo pradariol. Emilia:          Pardaròl. Calabria:       Campagnolu. Cappello: Da 5 a 20 cm. Inizialmente chiuso sul gambo a forma d'uovo, poi emisferico,               infine appianato-convesso. Carnoso, bianco. Da giovane fioccoso, poi liscio e               brillante, con tonalità nocciola al centro. Pellicola non separabile, al tocco               tende ad ingiallire. Margine spesso frangiato dai residui del veloparziale. Gambo: Da 5 a 15 x 1-3 cm. Cilindrico, sodo, prima pieno poi vuoto, più o meno              bulboso alla base. Bianco-giallastro al tocco. Da adulto è ricoperto da scaglie             fioccose sotto l'anello.  Lamelle: Molto fitte, disuguali, esili e libere. Grigio-pallide, presto carnicine poi bruno              rossastre, infine bruno-nerastre. Anello: Ampio, bianco, duraturo e membranoso, sopra fioccoso, sotto dentellato. Spore: Bruno-porpora in massa, 7-8 x 4-5 micron. Ovali. Carne: Soda e tenera, midollosa nel gambo. Bianca, con riflessi giallini.           Odore gradevole di anice, sapore lieve di nocciola. Habitat: Si trova, spesso gregario, in estate fino in Autunno nelle radure erbose dei             boschi, nei pascoli, nei prati e su terreno concimato. Commestibilità: Ottimo commestibile. Gli esemplari giovani, con le lamelle ancora                        bianche, sono preferibili.
	Classificazione Scientifica:
	Dominio:  Eukaryota Regno:     Fungi Divisione: Basidiomycota Classe:     Basidiomycetes Ordine:    Agaricales Famiglia:  Agaricaceae Genere:   Agaricus Specie:    Agaricus Arvensis Sinonimi: Psalliota Arvensis